Ingredienti per 4 persone

• 600 g di filetto di manzo
• 2 cucchiai di pepe verde
• 2 cucchiai di senape
• 1 bicchiere di latte scremato
• 1/2 bicchiere di brandy
• sale.

Spalmate i filetti con la senape e fateli rosolare da entrambe le parti in una padella antiaderente. Togliete la carne dalla padella, versatevi il brandy e fiammeggiate.

Versate il latte, il pepe verde e il sale e fate consumare il sugo a fuoco vivo.

Unite il filetto per qualche minuto e servite.

Valori nutrizionali per porzione

Kcal 272 - Carboidrati 3 g - Proteine 33 g - Grassi 8 g