Molto ricca in fibra e quindi molto saziante e utile in diete ipocaloriche

Molto ricca in calcio ( consigliata soprattutto in gravidanza, allattamento e menopausa che sono i periodi in cui la donna ne ha più bisogno)

Oltre al calcio è ricca di altri micronutrienti come potassio, Folati, Vit C, A e K

E’ molto ricca di vitamina K. Motivo per cui bisogna porre attenzione se se ne fa un uso esagerato, in caso di terapia anticoagulante